料理と食材

トマトソース

　近頃自分でパスタソースを作っているのでしょっちゅうパスタを食べる。自前のパスタソース(トマト)は悪くない。それなりに時間もかけているし。基本的にははまの房のレシピを使用しているのでオーソドックスなソースだと思う。今日作ったのはコンソメとマギーブイヨンを一個づつ(個数の関係でコンソメ×2は不可)入れてみた。食べるのは明日以降。期待している。

ケイパー、パルメザンチーズ

　それはともかくとして、エントリタイトルの食材について。特にケイパーとパルメザンチーズなんだけど。
　ケイパーがよく行く近くのスーパーに置いていない。オリーブは置いているのにな。パルメザンチーズもクラフトとかの粉チーズは売っているけど摩り下ろす前の状態のは置いていない。駅ビルに外国の食材を扱ってる店があるって聞いたけどそこで買うしかないのかね。通販で買ってもいいけどまとめて買わないと高いしな。